Бабушкин рецепт Квашеной капусты.

Опубликовано: 30.03.2017

В зимнее время, в особенности в канун новогодних праздничков, на столах неотклонимым блюдом является студень, либо холодец. Это хорошая прохладная мясная закуска, которую, наверняка, не усвоют в европейских странах.

Невзирая на любовь к холодцу многих людей, нередко юные хозяйки просто страшатся приступать к его изготовлению. Вправду, продолжительность варки довольно большая (около 8 часов), нужно набраться терпения и лучше не выходить навечно из дома. Но все таки, изготовление холодца считается обычным.


Бабушкин рецепт Квашеной капусты.

Очень принципиально верно соблюдать рецептуру, верно выбирать мясо, использовать необходимое количество воды, тогда и холодец будет отлично застывать без дополнительного прибавления желатина и других веществ.

Ранее холодец варился из числа тех частей убитой скотины, которые были неприменимы для других блюд. Сейчас же варить можно хоть какое мясо из всех частей тела животного либо курицы.